27岁姑娘吃外卖住进ICU,血浆变猪油色

前段时间一条新闻让编姐看得很紧张：27岁姑娘，天天吃外卖，医院...而且还是住进了ICU（重症监护室），差点丢了命。最关键的是，医生发现她的血浆变成“猪油色”…现在的新闻都这么震惊吗？这位姑娘27岁，属于标准的上班族，最爱的运动就是久坐。日常续命靠外卖，最爱吃水煮鱼、麻辣烫、动物内脏，不爱吃水果蔬菜。米65的身高，体重却达到了36斤…如果故事到了这里就结束，也就是一个微胖宅系星人的日常。但是有一天，妹纸肚子突然疼了起来，而且开始恶心呕吐。一开始以为是肠胃炎，医院，没想到休息后反而更严重了，然后进了ICU…最吓人的是，在抽血检查时，妹纸的血液上面浮着一层白花花的油在做血浆置换手术的时候，从妹纸体内抽出来的是一整袋奶白色的血浆，长得就和固体猪油一个颜色，而且她的甘油三酯超标近8倍！！后来才知道，原来问题就出在妹纸的饮食上，妹纸最爱吃的麻辣烫、水煮鱼、炸鸡便当…让妹纸的血液满满都是油…还有一个原因就是外卖食材的问题，许多外卖食材来源都不新鲜。记得9年有一个《廉价外卖速食包的秘密》的视频，揭秘了一些外卖商家的黑心操作：0

不会做菜的餐馆

用廉价速食包

日销上百单

很多外卖商家的菜根本就不是自己做的！只需要购买廉价速食包，然后将其浇在饭上再放入微波炉打一下就完事儿了。据业内人士透露，不仅是外卖商家，不少茶餐厅、咖啡馆使用冷冻速食包出餐品早已是行业公开的秘密。一份外卖整个流程不超过5分钟吧。甚至有使用速食包的商家坦言：“我自己也不会做饭啊！”看来现在想开餐馆也很“简单了”，不用找切菜员更不用请大厨，一锅大米饭就能撑起一家店。外卖速食包本身没任何问题，但是有些速食包，制作过程有点吓人：02

外卖速食包

堪比“垃圾堆里捡垃圾”

“我们那个肉，便宜货，远低市场价……”视频中外卖速食包的生产厂家内，一位工作人员正用铲子从一池血水中往外捞排骨粒。在拍摄者询问这些肉是否能保存几个月时，工作人员直接表示——“这排骨粒都快放一年了”。如果放得有味儿了怎么办，答案是：“就油炸就行，油炸3分钟”。保证你什么味道也吃不出来！（所以不要点过油的外卖啊！！！）在配料腌制车间，员工表示：“我们往牛肉中注射大豆蛋白，就是为了增加重量，那牛肉其实根本就没法吃了”。03

这些外卖多恶心

商家自己都不想吃

“我们的菜没有一个是炒的，炒菜好麻烦，全都是炸过一遍的，我们包的我们自己都不想吃”，视频里的工作人员说。你不知道的是，这里的鱼香肉丝生产出来成本只有五六毛钱，到了市场上转手就卖十几二十块。“我们在每个省都有代理商，一个月华东地区销售额大概一千多万，其中有几百万份外卖。”在曝光视频中，还有一个细节让人揪心——在使用料理包的商家中，有一份订单上备注着：“微辣，孕妇吃，干净一点”。只不过这样的备注，显得毫无用处。这样一套流程下来，那个27岁的女孩吃外卖吃进ICU，或许就可以说得通了...编姐这里提醒大家，我们能不点外卖，就不要点外卖，如果实在没办法，建议大家去饭店里面吃。如果非要点外卖的话，《生命时报》给大家列了几点建议：一、外卖店铺最好有线下门店：

最好选择你知道的外卖店，有线下门店的，这样的店起码有一套完整的餐饮设施，从厨师、食材、菜品都有保障。

线下门店没有外卖的话，也可以和老板搞好关系，要个电话号码，吃什么叫什么，可以和同事一起点，一般量大老板都会送的~

二、配菜起码一荤一素：

点外卖一定要注意荤素搭配，肉类和蔬菜都要有，不喜欢吃肉可以用蛋类代替。

如果一荤一素两个菜吃不完，推荐点一个半荤半素的菜，比如青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋。

三、每天只吃一顿外卖：

每天只吃一餐外卖、快餐，其余两餐自己做，特别要注意弥补外卖里没有的新鲜蔬果，全谷杂粮，奶类坚果等食品类别。

比如早上吃燕麦片，晚上吃杂粮粥；早上喝牛奶豆浆，晚上吃很多绿叶菜。同时注意在家烹调时少放盐，弥补外卖过咸的问题。

四、需要过油的菜少点：

红烧茄子、干煸豆角……点外卖时，很多人偏爱干锅、干煸这几类做法。其实它们都是重油重盐的菜品，烹制过程中需要大量用油，餐馆用油往往反复、多次使用，对健康不利。

因此，建议大家不点或少点需要油炸、过油的菜，以蒸煮、白灼、清炒为宜。

五、主食多选米饭、馒头：

由于外卖菜肴难免油多盐多糖多，因此主食选择上，尽量选择做法简单、口味清淡的米饭、馒头，或素馅、肉菜混合馅的饺子、包子。

主食中若能加点原汁原味的红薯、玉米、芋头等杂粮更理想。

六、面条、米粉配份蔬菜：

外卖里的面条、米粉里都会加几块肉和几片菜叶，看上去食材丰富，实则营养单一。

一碗面条或米粉主要都是碳水化合物，肉类、蔬菜的数量和正常的膳食需要量来比，实在太少了，尤其是蔬菜，通常只是点缀，导致一餐中营养摄入不足。

因此，如果点了面条或米粉，记得单独加份蔬菜。

七、自备果蔬平衡营养：

想要解决外卖食材种类单一，最实际的做法是每天上班带点适合生吃的果蔬，比如黄瓜、圣女果、苹果等。

用餐时，把自带的果蔬当凉菜吃。如果能再补充点核桃等坚果就更完美了。

八、中餐店比洋快餐相对健康：

一般来说，很多中餐店具备相对健康的食物选择，比如凉拌菜、白灼菜等放油较少的菜，小米粥、玉米糊等五谷杂粮，豆浆、茶水等无糖饮料。

而洋快餐中往往除了油炸食品、精白米面主食、甜饮料，就没有其他选择了，不太可能凑个相对健康的外卖搭配。

九、贮藏保鲜技术得有保障：

点外卖时，最好选择那些派送及时，且具备一定贮藏保鲜条件的餐馆，比如使用密封保鲜盒盛放菜品、采用低温冷链配送等，这些措施有助抑制微生物生长繁殖，避免引发食源性疾病。

最后，送上一个来自女刊的忠告：

如果你有了孩子，千万不要天天用快餐外卖来糊弄他们的胃肠，然后任由他们乱吃零食。孩子比大人更需要营养供应，因为他们的身体在成长。

小时候的凑合，会影响到一生的体质，影响到他们未来的人生质量。

特别是幼儿时期，如果一两岁就开始和父母一起吃外卖，往往会形成超重口味，不仅损害孩子的肾脏，而且容易造成挑食、偏食、不喜欢蔬菜的恶劣饮食习惯。

无论多么忙，家长还是抽出时间，给孩子做一餐饭吧！

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