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直男料理如何用精酿啤酒烤肋排
作为桂林人，啤酒入菜是最拿手，朋友来玩我都会带去阳朔游泳，然后江边吃一次啤酒鱼，之前在造洋饭书上也做过啤酒鸭Taco。今天再做一道中西融合的啤酒肋排，简单粗旷的直男系硬菜！
??啤酒肋排
·食材·
肋排培根洋葱
大蒜柠檬迷迭香
拳击猫第一血精酿啤酒
·时间·
分钟
·难度·
★★
Recipe食谱
Step1
肋排用盐和胡椒调味腌制；
平底锅里倒一点油，封煎肋排，不用全熟，表面上色就好。
Step2
培根下锅煸出油脂，炸到焦脆；然后放洋葱和大蒜，炒软炒香。
Step3
在烤盘里铺上培根洋葱和肋排；
如果有迷迭香的话可以摘一支。
Step4
制作啤酒肋排最关键的一步！
倒入一瓶拳击猫第一血精酿啤酒，酿造中添加了红枣，麦芽带有蜂蜜和焦糖味道。除了增添风味，啤酒还可以软化肉质，吃起来更加嫩。
Step5
盖上锡纸，送入烤箱；度，烤两个小时。
Step6
取出烤好的肋排，烤盘剩下的才是精华，千万不要浪费。
把啤酒汁和配料在小锅里加热浓缩，用料理棒打成酱汁。
▼
装盘上桌，啤酒肋排完成！
肋排经过低温慢烤，外焦里嫩，吸收了精酿啤酒第一血的香气，酒味挥发后留下了好闻的皮尔森麦芽和焦香麦芽味道，红枣为咸香的酱汁带出了一点甜味。
吃这种肉料理一定要配啤酒！
开一瓶第一血，倾斜玻璃杯，倒入啤酒的同时，一边缓缓直立啤酒杯，让啤酒泡沫占20%比例，口感最佳。
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啤酒肋排×拳击猫第一血精酿啤酒
琥珀红色的酒体晶莹清透，气味清甜苦度低，易于入口。
下次搞轰趴的时候，可以备好啤酒，试试这道夏季硬菜！
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拳击猫是中国本土精酿啤酒开创者
选用优质麦芽、啤酒花、酵母
以世界顶级的工艺精心酿造各种各样美味的精酿啤酒
拳击猫第一血FirstBlood
琥珀拉格精酿啤酒香醇麦芽品质
酿造过程中特别加入红枣
干净爽口低啤酒花苦味
适合与各种食物搭配饮用
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