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糖尿病饮食疗法十大黄金法则
糖尿病人饮食是治疗的基础也是保证，科学的饮食要建立在了解自己身体情况、掌握膳食结构和烹饪技巧等基础上，今天给大家介绍10个关于糖尿病饮食的法则：
1黄金法则一：计算自己的理想体重对糖尿病患者而言，体重是与体温、呼吸、脉搏、血压一样重要的生命指征。计算自己的理想体重，并将实际体重和理想体重作比较，来确定自己的是胖是瘦，这是饮食治疗的第一步。
理想体重的计算可参考以下两个公式：
公式一(broca改良公式):理想体重(千克)=身高(厘米)-
公式二(平田公式):理想体重(千克)=(身高(厘米)-)*0.9
采用上述任一公式计算自己的理想体重均被认为是正确的。公式二的计算较公式一略低，但无实质性差异。对于60岁以上的老年糖尿病患者采用公式二似乎更合适。
体重指数(BMI)
判断体重是否理想，还可以通过计算体重指数来衡量。其计算公式为：
BMI=体重(千克)/身高2(米)2
体重指数的正常范围是19~23.9，等于或超过24就可称为超重;如果等于或超过27就可以视为肥胖了。若低于19，则是偏轻;若低于18，则是消瘦。
大约60%左右的2型糖尿病患者同时伴有肥胖或体重超重，也有些患者虽然总体重属于正常范围，但属于四肢瘦弱腹部肥胖的“苹果形”体形或者腹部也不肥胖，但通过仪器测试发现内脏脂肪含量很高。这种类型的患者患心脑血管并发症的几率等于甚至会高于单纯体重超标的患者。
消瘦糖尿病患者是否不用控制饮食?
对体重偏轻和消瘦的糖尿病患者绝不能放松饮食治疗，否则可能导致蛋白质能量营养不良、免疫力降低、感染率增高等各种恶果，血糖控制也不理想，其危害性丝毫不次于肥胖型糖尿病。
对于消瘦型糖尿病患者，首先应查明消瘦的原因，进行对症治疗，若合并某种消耗性疾病，如结核病等，应采取相应的治疗措施，解除病因。
此后，再加强饮食控制，增加能量及蛋白质等相关营养素的摄入，以增加体重和蛋白质水平。
2黄金法则二：平衡膳食所谓平衡膳食是指一种科学的、合理的膳食，这种膳食所提供的热能和各种营养素不仅全面，而且膳食的供给和人体的需要应保持平衡，既不过剩也不欠缺，并能照顾到各种年龄、性别、生理状态及各种特殊的情况。这也是糖尿病治疗饮食的基础。
如何才能使膳食达到多样化、营养合理呢?只要做到每天必须吃以下四类食品：
1、谷薯类：他们主要提供热能和膳食纤维，维持人体生理活动和体温的需要。
2、蔬菜水果类：主要提供无机盐、维生素以及膳食纤维。
3、肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类：主要提供优质蛋白质和无机盐及维生素。
4、油脂类：主要提供热能和美好滋味。
3黄金法则三：食物选择多样化，谷类是基础人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外、任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。因而要提倡人们广泛使用多种食物。
谷类食物是中国传统膳食的主体。根据年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消耗量已经超过了谷类的消耗量。这种“西方化”或“富裕型”膳食提供的能量和脂肪过高。而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统，防止发达国家膳食的弊端。
另外，要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维会大部分流失。
4黄金法则四：限制脂肪摄入量脂肪常常是美味佳肴的制造者，但很容易超量的摄入脂肪，由于脂肪会产生很高的热量，可能导致体重增加。已有很多研究表明，摄入超量脂肪会降低身体内胰岛素的活性，使血糖升高;而减少脂肪的摄入会减少心脑血管疾病发生的风险。
5黄金法则五：适量选择优质蛋白质选择优质蛋白质的诀窍：
1、每周吃2~3次鱼
2、去皮的鸡肉是优质蛋白的良好来源
3、适量选择低脂肪肉类，每日~g
4、每日食用一个鸡蛋
5、每日摄入适量的豆制品，可为您提供脂肪、高蛋白的“植物性肉类”
6、每日饮鲜牛奶或酸牛奶1`2袋
7、吃少量坚果类食物也是蛋白质的良好来源
6黄金法则六：多饮水，限制饮酒水是生命之源，水对于糖尿病患者更是至关重要。
1、水可以溶解多种营养物质使其易于吸收利用
2、水可以稀释血糖
3、水可以稀释血粘稠度
4、水可使含氮废物排出
5、水有助于排便
6、水可以“清洗”泌尿道
7、水可以防治心血管疾病
如果肾脏、心脏没有疾病，也不存在水肿及其他限制饮水的情况，糖尿病患者应该注意多饮水。每日应该保证6~8杯水(0~毫升)。同时注意养成定时饮水的好习惯，尤其在夏日，不要等到渴了再喝，这对于糖尿病患者是极为重要由容易被忽视的问题。
7黄金法则七：高膳食纤维人们很早就观察到膳食纤维对糖尿病患者的有益作用，随着研究的深入，人们获得越来越多的证据，表明膳食纤维可以在一定的程度上缓解食物在胃肠道消化和吸收的速率，从而降低血糖指数。很多的研究还发现，可溶性膳食纤维可控制餐后血糖的升高，改善葡萄糖耐量。
对于糖尿病患者而言，目前尚无统一的膳食纤维供给量标准。美国糖尿病学会推荐的膳食纤维的摄入标准是每日20~35克。达到上述摄入标准的关键是在于科学搭配膳食。糖尿病患者应该在每日膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含纤维的食物。
那么膳食纤维是不是多多益善呢?
在充分认识膳食纤维益处的同时，也应该清醒的认识到膳食纤维并非多多益善，过量摄入可能造成以下后果：
1、腹胀、消化不良。
2、影响钙、铁、锌等元素的吸收
3、降低蛋白质的消化吸收率
4、对于老年糖尿病患者、胃肠道功能减弱的患者、肠炎和肠道手术的患者、容易出现低血糖的患者等，尤应该注意。
5、若突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食，可能导致一系列消化道不耐受反应，如胃肠胀气、腹泻腹痛等。
因此，应该注意循序渐进增加膳食纤维，并在增加的同时大量饮水。
8黄金法则八：减少食盐摄入吃盐过多对身体有害，这些害处可表现为：
1、可导致高血压
2、可降低治疗高血压药物疗效
3、可导致水肿
4、可导致心力衰竭
5、可导致肾衰竭
6、可能增强食欲，增加膳食摄入，导致体重增加。
因此，应特别强调对于所有糖尿病患者，都要从现在开始吃清淡少盐的食物。
9黄金法则九：坚持少量多餐，定时定量定餐