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补益精血食枸杞nbsp中国中医
中国医院营养科教授王宜
枸杞子在市场上可见有红、黑两色果，皆为茄科落叶植物枸杞属的成熟果实。枸杞子味甘性平，有补肝肾、益精血、明目的功效，常用于肝肾不足、腰膝酸软、头晕耳鸣、视力减退、神经衰弱、阳痿遗精及糖尿病、慢性肝炎、不育症等。 现代研究发现，红、黑枸杞子均含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、甜菜碱、玉蜀黍素、胡萝卜素、酸浆红素、维生素B、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等营养成分，尤其是原花青素含丰富，超过蓝莓。枸杞子能促进造血功能，升高白细胞，显著增强网状内皮系统的吞噬能力，促进免疫功能，增强抗病能力，防治癌症、抗衰老。还有生长刺激作用，并能降血糖，对肝损害有保护作用。 以下为枸杞子的食疗方，可以根据自己的情况适当选用。 养肝明目红枸杞子15粒，甘白菊花6朵，沸水冲泡代茶上午饮。适用于头目眩晕，目痛干涩，迎风流泪。 补肝肾红枸杞子10粒，鸡蛋1个，加水煮枸杞5分钟，再卧入鸡蛋，饮汤食蛋。适用于神经衰弱，贫血，慢性肝炎，视力减退。 滋阴养血，益气宁心黑枸杞子克，龙眼肉60克，加饭酒克（陈醋），密封避光贮存30天，每日午餐饮服10毫升。适用于肝、肾不足，心脾两虚，头晕目涩，腰腿酸软，心悸失眠，记忆力减退。 枸杞子有平补阴阳之功，尤善养肝明日，补益精血，民间常用于治血虚。但是，凡有外邪实热、脾虚湿滞及肠滑便溏者不宜服用。
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